LA PASTA
Il cibo di Agrigento e della Sicilia in generale è famoso per la sua ricchezza di sapori, la varietà degli ingredienti freschi e la tradizione culinaria radicata nella cultura dell’isola. La cucina di Agrigento è un connubio di influenze multiculturali che riflettono la storia della Sicilia, inclusa l’eredità della Magna Grecia e l’influenza delle civiltà che nel corso dei secoli hanno abitato queste terre. .
Il cibo di Agrigento è una festa per il palato e una finestra sulla cultura e le tradizioni della Sicilia. Durante la tua visita ad Agrigento, non puoi fare a meno di provare queste delizie culinarie che ti offriranno un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ecco alcuni dei piatti tipici e le specialità culinarie che caratterizzano il cibo di Agrigento
Cavatelli all’Agrigentina: Un piatto iconico della cucina siciliana, composto da pasta (cavatelli) condita con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico.
‘U Cciarduni: Un cilindro di pasta frolla coperto digranella di mandorle, ripieno di ricotta e scaglie di cioccolato.
Caponata: Un contorno a base di verdure, come melanzane, zucchine, pomodori, cipolle e olive, cotto in padella con aceto, zucchero e pinoli. È un piatto agrodolce e delizioso.
Pesce fresco: Essendo una città costiera, Agrigento offre una vasta scelta di pesce fresco, come spada, tonno, sarde e calamari, preparati in vari modi: alla griglia, in umido o fritti.
Arancini: Questi sfiziosi antipasti sono piccoli fagottini di riso conditi con sugo di carne o ragù, ripieni di mozzarella e fritti. Sono una delizia da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Cannoli: Uno dei dolci siciliani più celebri, i cannoli sono cilindri di pasta frolla ripieni di ricotta dolce, spesso decorati con pistacchi o canditi.
Cassata siciliana: Un altro delizioso dolce tradizionale, la cassata è una torta a base di pan di spagna imbevuto di liquore, farcito con ricotta dolce e decorato con pasta di zucchero colorata e canditi.
Panelle: Uno snack popolare a base di farina di ceci, fritto e servito caldo come street food.
Pasta con le sarde: Un piatto di pasta con acciughe, sardine, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico, che offre un sapore unico e ricco.
NEWS
PROSSIMI EVENTI
LA PASTA
La sicilia è famosa per la sua cucina deliziosa e variegata. La cucina siciliana si ispira alle influenze dei popoli che hanno dominato l’isola nel corso dei secoli, tra cui i greci, i romani, gli arabi e gli spagnoli
I DOLCI
I dolci siciliani sono famosi in tutto il mondo per la loro bontà e la loro ricchezza di sapori. La pasticceria siciliana è variegata e offre una vasta gamma di dolci, dai biscotti ai dolci al cucchiaio, passando per le torte e i dolci fritti.
IL PESCE
Il pesce siciliano è una vera delizia per gli amanti della cucina del mare. La Sicilia, essendo un’isola bagnata dal Mar Mediterraneo, offre una varietà incredibile di pesci freschi e frutti di mare, che sono un elemento centrale della tradizione culinaria locale.
STREET FOOD
La Sicilia è famosa per la sua ricca tradizione culinaria, e il cibo di strada siciliano è particolarmente gustoso e variegato. Durante una passeggiata per le strade dell’isola, è possibile trovare una vasta gamma di prelibatezze da assaggiare.